Weil es draußen aktuell eisige Temperaturen hat, holen wir uns den Sommer einfach in Form eines leckeren Drinks nach Hause. Limetten und Himbeeren schmecken wunderbar nach Sommer und eignen sich auch großartig für Cocktails. Gerade mit Himbeeren haben wir in den letzten Jahren einige Drinks umgesetzt, wie unseren Rosen-Champagner, der perfekt für den Valentinstag ist, unseren fruchtigen Himbeer-Daiquiri oder auch unseren süßen Himbeer-Salbei-Spritzer mit Lillet. Dieses Mal haben wir ein Rezepte für eine erfrischende Raspberry Lemonade für euch! Die schmeckt mit und ohne Alkohol.

Raspberry Lemonade

Ihr braucht:
5 cl weißen Rum
3 cl Himbeersirup
100 ml Ginger Beer
Sodawasser
Himbeeren
Limettenscheiben
Eiswürfel

So geht’s:
Gebt zunächst zirka 4 Eiswürfel in euer Glas und kühlt es schon einmal vor. Anschließend tiefgekühlte Himbeeren und 2-3 Limettenscheiben in das Glas geben und Rum und Himbeersirup dazugeben. Das ganze nun mit Ginger Beer und Sodawasser aufgießen, einmal kurz umrühren und kalt genießen. Wahlweise könnt ihr die Lemonade auch noch mit etwas braunem Zucker nachsüßen.

Wer auf Alkohol verzichten möchte, lässt den Rum einfach weg, schmeckt ebenfalls super lecker und erfrischend. In diesem Sinne: Chin Chin und viel Spaß beim Ausprobieren! Vielleicht könnt ihr ja, so wie wir, eure Sehnsucht nach Sommer mit unserer Raspberry Lemonade zumindest ein bisschen stillen.

Rezept & Fotos: Petra Gschwendtner

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