Eingelegtes Gemüse ist nicht jedermanns Sache. Auch ich (Petra) musste mich erst damit anfreunden. Denn wenn ich an eingemachtes Gemüse denke, kommen mir immer nur der eingelegte Rauner (Rote Beete), die selbst gemachten Essiggurkerl und die scharfen Pfefferoni von der Mama in den Sinn. Meistens mit einem sehr starken Essig,
Wer einen Gemüsegarten zu Hause hat kennt das „Problem“: Plötzlich wird alles reif und muss sofort geerntet und vor allem auch gegessen werden. Manchmal gar nicht so einfach. Vor allem dann, wenn die Ernte sehr ertragreich ausfällt und man das vermeintliche Lieblingsgemüse eigentlich schon gar nicht mehr sehen kann. In
Aus Cranberries lassen sich köstliche Drinks, wie beispielsweise Cranberry-Punsch oder ein zimtiger Cranberry-Vodka-Cocktail zaubern, aber auch zum Einmachen eignen sich die kleinen roten Beeren ganz wunderbar. Vorletztes Jahr haben wir bereits ein leckeres Cranberry-Gelee mit Portwein und winterlichen Gewürzen gemacht, heuer ist es ein pikantes Cranberry-Zwiebel-Chutney geworden. Perfekt für Käseplatten
Bei uns ist gerade Einkoch-Hochsaison! Nach der Marillenmarmelade vor ein paar Wochen, stehen aktuell Zwetschkenröster und Zwetschken-Chutney am Programm. Zwar alles super lecker, aber meistens dann doch viel zu viel für einen selbst. Aus diesem Grund verschenken wir nur zu gerne unsere selbstgemachten Marmeladen, Chutneys und Sirupe. Und wie man
